|
|
Zalmschelp Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g zalmfilet
2 lekkere bosuitjes
80 g gorgonzola
2 el droge witte wijn
1 el fijngeknipte bieslook
1 beetje peper uit de molen
1 el Vloeibaar Bak en Braadproduct
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C. Vet 4 ovenvaste schelpen of schaaltjes in.
Verdeel de zalmfilet in 4 stukken. Leg ze in de schelpen. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in smalle ringen. Snijd de gorgonzola in stukjes. Verdeel de bosui en de gorgonzola over de vis. Schep in elk schaaltje 1/2 eetlepel witte wijn. Maal de peper erboven. Zet de schelpen in het midden van de oven. Laat de vis in 15 tot 20 minuten gaar worden.
Dek de vis af met magnetronfolie. Schakel de magnetron in op ca. 400 Watt. Laat de vis in ca. 10 minuten gaar worden.
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in smalle ringen. Snijd de gorgonzola in stukjes. Verdeel de bosui en de gorgonzola over de vis. Schep in elk schaaltje 1/2 eetlepel witte wijn. Maal de peper erboven.
Zet de schelpen in het midden van de oven. Laat de vis in 15 tot 20 minuten gaar worden.
In plaats als voorafje kan de zalm met gorgonzola ook als hoofdgerecht voor 2 personen geserveerd worden. Geef er dan pasta of rijst en courgette bij.
|
|
|